Зубр ★9.1

Зубр — гастро-ресторан і стейк-хаус німецької та європейської кухні з грилем і власною пекарнею.

Концепція

Заклад витриманий у германському стилі — від назви та пивного бренду «Ich Bier» до інтер’єру. В основі меню — гриль і стейки, а до них подають кегове пиво й настоянки власного приготування, серед яких зубрівка, вишнева, обліпихова та перцева. Винна карта зібрана з Німеччини, України й Грузії, а свіжий домашній хліб випікають тут-таки, у власній пекарні.

Кухня

Фірмова позиція — стейки «Арнольд Шварценеггер» зі свинини, телятини чи курячого філе, запечені в лепішці із сулугуні. Готують також гриль-рульку з овочами, каре баранчика під соусом наршараб, шашлик із баранини, філе індички з яблуком у брусничному соусі, грильовані курячі та свинячі ковбаски й тигрові креветки в теріякі. Із салатів — Цезар із грилем і беконом, на десерт — ягідний чізкейк.

Простір і формат

Улітку працює відкрита тераса, є фотозона, дитяча кімната й паркінг. Сюди приходять на сніданок, ситну вечерю з друзями чи святкування, а страви можна взяти з собою.

Питання й відповіді

Яка кухня в «Зубрі»? Німецька та європейська з акцентом на гриль і стейки.

Що спробувати першим? Стейк «Арнольд Шварценеггер» у лепішці із сулугуні або гриль-рульку з овочами.

Чи печуть хліб самі? Так, свіжий домашній хліб випікають у власній пекарні.

Що тут п’ють? Кегове пиво «Ich Bier», настоянки власного приготування та вина з Німеччини, України й Грузії.